La genuina receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con verdes frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos están asados, pelados y blandos antes de ser licuados con hierbas fresco, dientes de ajo, cebolleta y sal . La adobo resultante, deliciosa, cubre tortillas de

El Mole Poblano tradicional es un platillo mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso laborioso que requiere paciencia y exper